フレンチの技法を軸に、多様な料理のエッセンスを取り入れた「境界線なきモダンフレンチ」
フレンチの技法を軸に、和や中華のエッセンスを取り入れた料理を楽しめるレストランです。九州を中心に日本全国から厳選した旬の食材を使用し、素材の持ち味を生かしたコース料理をご提供しています。鳩をはじめ、鹿や熊などのジビエを使った肉料理、うなぎを取り入れた料理など、フレンチの枠にとらわれない多彩な食材使いも特徴です。季節ごとに変わる食材と料理を通して、和の感性とフレンチが調和した味わいをお楽しみいただけます。福岡でフレンチを味わいたい方や、天神南駅周辺で特別なディナーを楽しみたい方にもおすすめの一軒です。
〒810-0003
福岡県福岡市中央区春吉３丁目１３−３４ THE ONE by OAK VILLA 3F
天神南駅6番出口から徒歩約6分／櫛田神社前駅から徒歩約８分
ランチ
¥5,000〜
ディナー
¥15,000〜
設備・サービス
お支払い方法
はい、ご来店の際は事前のご予約が必須です。予約状況をご確認のうえ、お早めにご予約ください。
はい、英語など外国語でのご案内にも対応しています。海外からのお客様もご利用いただけます。
はい、ご家族でのご利用も可能です。ご家族でゆっくりと食事を楽しみたい方にもご利用いただけます。
フレンチの技法をベースに、和や中華のエッセンスを取り入れた料理をご提供しています。季節の食材を生かしたコース料理をお楽しみいただけます。
はい、うなぎを取り入れた料理も提供しています。季節やコース内容によって料理が変わるため、詳細は予約時にご確認ください。
はい、ノンアルコールのペアリングもご用意しています。九州各地のお茶や和紅茶、抹茶などを料理と合わせて楽しめます。
ご家族での食事から、大切な方とのディナー、特別な日の食事まで、さまざまなシーンでご利用いただけます。
イリミテ illimité の空間の中心には、アイランドキッチンが設えられています。カウンター席に座ると、炭・薪・直火による調理の音や香り、炎のゆらめきが間近に届き、一皿が生まれる過程を視覚・聴覚・嗅覚で感じながら食事を楽しめます。 黒を基調とした落ち着いた空間の中で、フレンチの技法を軸にした全13皿のコースが展開されます。九州を中心に日本各地から選んだ食材を用い、鳩や旬のジビエ、宮崎の尾崎牛といったメインのお肉料理も、シェフ中川巧の火入れによって一皿として仕上げられます。
イリミテ illimité では、ソムリエ資格を持つシェフ中川巧が、コースの一皿ごとにドリンクのペアリングを組み立てています。フランスワインを軸に、日本酒、中国茶、九州産茶葉まで、国内外の多様な飲み物を取り入れているのが特徴です。 選ぶ基準は、火入れの温度帯やソースの構成との調和。料理を構成する要素に合わせて一杯を選定することで、各皿の輪郭をより鮮明に引き出します。アルコール・ノンアルコールの両方に対応しています。
福岡・春吉に店舗を構える「illimité（イリミテ）」は、フレンチの技法を核にジャンルを超越した一皿を提供するイノベーティブ・フレンチレストランです。店名の「無限」が示す通り、炭・薪・直火などの「火」と出汁や水分が織りなす「水」の対話をテーマに、多様な料理のエッセンスを取り入れた全13皿のコースをご提供しています。 黒を基調としたシックな店内には、調理の臨場感を楽しめるアイランドキッチンカウンターと個室を完備。英語での対応やソムリエ厳選のドリンクペアリングにも対応し、ご家族でのお食事から特別な日のおもてなしまで幅広くご利用いただけます。
苦手食材やアレルギーは必ずお伝えください。
苦手食材やアレルギーが多すぎる場合予約を断らせて頂く事があります。（例：魚介類全般 お肉全般 など）
過度な香水は断らせていただきます。
来店時間より起算して下記の通りキャンセル料金を頂戴いたします。
2日前 50%
前日 50%
当日(連絡あり) 100%
当日(連絡なし) 100%